花の旅

世界の国、日本各地から、花、海、川など美しい自然、風景を求めての旅を探してみたいと思います。

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【可愛い食卓】エディブルフラワーの種類と、かんたんレシピ【食用花】 ナスタチュームと撫子


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柏葉紫陽花 posted by (C)花の旅



撮影日

2012年5月26日




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黄色のナスタチューム posted by (C)花の旅



サラダにでも入れて見ようかと

思うばかりで

まだ味わってはいません・・・



花言葉

「愛国心」「困難に打ち勝つ」

(オレンジ)「有能な人」



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赤いナスタチューム posted by (C)花の旅



茎もシャキッとのびて

しゃりしゃりと

美味しそうではあるけれど



どうにも気になるので検索してみよう~♪



【可愛い食卓】エディブルフラワーの種類と、かんたんレシピ【食用花】


食べられるお花、食用花ともエディブルフラワーとも呼ばれていますよね。
色とりどりのお花を料理に使ってみたいのです
。サラダ以外にも食べ方があるなら知りたいです!
ご飯作るのも、食べるのも楽しくなりますよね☆

(※花屋さんなどで観賞用に販売されているものは食べられないそうです!)


エディブルフラワー のレシピ 62 品


エディブルフラワーのご紹介


<春〜夏>

デージー・ベゴニア・ペチュニア・バーベナ・インパチェンス・ニチニチソウ
・ヒャクニチソウ・マリーゴールド・メランポジウム・ミニヒマワリ・ペンタス
・ラベンダー・イソトマ・ナイターチューム・トレニア・バジル・ゴーヤ
・アサガオ・ニラ・サルビア・ヒョウタン など

<冬〜夏>

パンジー・ビオラ・アリッサム・ノースポール・キンギョソウ・ナデシコ
・カレンジュラ・プリムラ・ポリアンサス・ジュリアン・サイネリア など



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薄紫の友禅菊 posted by (C)花の旅



友禅菊は、どうなのかしら・・・

とも思うけれど

オダマキは毒だそうです。



決して、花屋やホームセンターなどのお花は口にしないで下さい。
また、花の中には有害な花(オダマキ・キキョウ・アネモネなど)
もあるのでみだりに花を食べる事はやめましょう。



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白いナデシコ posted by (C)花の旅



花言葉は

「純愛」「大胆」「勇敢」

(濃赤)「野心」

(白)「器用」「才能」

(八重)「燃える愛」

(ダイアンサス・ナッピー)「しのぶ恋ほどばれやすい」
※2008年10月期のドラマ「風のガーデン」脚本の倉本聰氏の創作花言葉



■ダイアンサス(ナデシコは和名)

ビタミンAや食物繊維が豊富♪
さらに、鉄分も豊富だからミネラルの補給もできるよ(*^ー゚)b


■レシピ

・苦味のある花弁の基部を取って、サラダに添える。
・生ハムやお酒のおつまみに添える。





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[ 2012/06/12 15:09 ] フリー花写真 | TB(0) | CM(0)
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